Estilo: Cerveza de fermentación espontánea madurada en barricas de roble durante dos y tres años refermentada con cerezas de monte.
Cerveza salvaje acondicionada en botella por seis meses. Con un marcado carácter ácido respaldado por las notas frutales aportadas por los capulines. Un estilo belga pero reinterpretado con el capulín, una cereza endémica de los montes de México y a la que se suman el maíz criollo así como las levaduras y microorganismos que proliferan en la cervecería y alrededores.
ABV 6.2%
