Una colaboración con Schneeeule Berlin que recupera uno de los estilos históricos más emblemáticos de Alemania y lo reinterpreta con ingredientes mexicanos. Elaborada con abundante trigo, fermentación mixta, Brettanomyces, lactobacilos cultivados en casa y una mezcla de pimienta rosa, pimienta negra, pimienta gorda, enebro y hojas de laurel. Agradablemente ácida, especiada, bien carbonatada y muy refrescante, con notas a miel, pan blanco y un final seco, vibrante y de gran complejidad.
